おうちでお手軽パエリア 超簡単ホットプレートレシピ

料理

こんにちは!「ひろ」(@hiroislandhiro)です。

新型コロナウイルスの感染者拡大、なかなか収まらないですね。

私も不要不急の外出を控えたり、時差出勤を行ったりしていましたが、政府の「緊急事態宣言」で、とうとう会社も4月25日から1週間の一斉休業となりました。もともと予定されていたゴールデンウィークの長期連休と合わせると、なんと16日の連続休日となりました。こんなに長い期間、休日というのは初めての経験です。

このような事態でなければ、気候も良い時期なので、あちらこちらに出かけたいところですが、ここは、ぐっと我慢して不要な外出は控え、早く収束するようにみんなで頑張るしかありません。

休みに突入して約10日経ちました。この休みの期間は、普段の休日と比べると、おうちごはんの機会がぐんと増えました。ということで、料理の経験のほとんどない私が、この休み中に作ったホットプレートで作れる簡単レシピを紹介します。

スポンサーリンク

きっかけはホットプレートの買い替え

4月中旬に、我が家で長年使っていたホットプレートを買い換えました。長年使ってきたものは、丸形でサイズも大きめで使いやすかったのですが、鉄板も変形してきたので買い替えを決断。

あれこれ物色して、デザイン的にもシンプルな象印の「STAIN.」を購入しました。角形で高さもあって使い易そうな商品です。この商品がこの連休は大活躍!

材料

4人分の材料

シーフードミックス・・・150g程度(適量をお好みで)

オリーブオイル・・・・・大さじ2
バター・・・・・・・・・10g
米・・・・・・・・・・・3合(450g)

水・・・・・・・・・・・800mℓ
固形スープの素・・・・・1個
サフラン・・・・・・・・0.4g
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2

赤パプリカ・・・・・・・1/2個(薄切り)
オレンジパプリカ・・・・1/2個(薄切り)
アスパラガス・・・・・・適量(茹でたもの)

作り方

  1. ホットプレートを170℃に合わせ、5分ほど予熱する。オリーブオイル、バター、米の順に入れ、米に油がなじむまで炒める。
  2. シーフードミックスを入れ、2分ほど炒める。
  3. 水、固形スープの素、サフラン、塩をよく混ぜて加え、全体を混ぜ合わせ平らにする。
  4. 沸騰したら、ふたをして、140℃に目盛りをあわせて、約15分加熱する。
  5. ホットプレートを「切」にして、ふたを取り、赤パプリカ、オレンジパプリカをまんべんなくのせ、ふたをして余熱で約10分間蒸らす。
  6. お好みでアスパラガスを添える。

まとめ

料理初心者の私でも簡単に作ることができました。この休みは、ホットプレートの出番が増えそうです。

 

タイトルとURLをコピーしました