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超簡単ホットプレートレシピ おこげが香るボリュームたっぷりのビビンバ

料理

こんにちは!「ひろ」(@hiroislandhiro)です。

「うちで過ごそう」ということで、このGW(我慢ウィーク)に挑戦した、ホットプレートで作れる超簡単レシピ第2弾を紹介します。簡単に作れてとてもおいしいです。みなさんも是非、挑戦してみてください。

みんなで「StayHome」頑張りましょう!

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パエリアでの成功に気をよくして第2弾に挑戦

ホットプレートを使った簡単料理ということで、パエリアに挑戦しました。料理初心者の私にも簡単に作れて、味も高評価!

気を良くして、第2弾としてビビンバに挑戦しました。使っているのは、4月中旬に購入した象印の「STAIN.」。この商品が今回も大活躍!

材料

4人分の材料

ごはん・・・・・・・・・1㎏(お茶碗6杯半ぐらい)

白ごま・・・・・・・・・大さじ2

<ナムル>
ほうれん草・・・・・・・1束
ニンジン(千切り)・・・1本
もやし・・・・・・・・・250g
<ナムル調味料>
ごま油・・・・・・・・・各大さじ1/2
鶏ガラスープの素・・・・各小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・各少々

ごま油・・・・・・・・・大さじ1
合いびき肉・・・・・・・200g

にんにく(みじん切り)・1片
コチジャン・・・・・・・大さじ1
塩・コショウ・・・・・・少々

キムチ・・・・・・・・・200g
卵黄・・・・・・・・・・2個

コチジャン・・・・・・・適量

作り方

  1. ごはんに白ごまを混ぜる。
  2. 鍋で、ほうれん草、ニンジン、もやしを、それぞれゆでて水気をよく切る。ほうれん草は約5㎝幅に切る。
  3. ゆでた野菜に、それぞれナムル調味料を入れて和え、3種類のナムルを作る。
  4. ホットプレートの目盛りを200℃に合わせ、予熱する。プレートが熱くなれば、ごま油をひき、ひき肉を炒める。肉の色が変われば、にんにく、コチジャン、塩・コショウを入れて混ぜ、一旦、肉を取り出す。
  5. ごま油を薄くひき、ホットプレートに白ごまを混ぜたごはんを敷き詰める。
  6. 3で作ったナムル、キムチ、卵黄をごはんの上に乗せ、約3分間加熱する。
  7. お好みでコチジャンを加え、全体をよく混ぜて完成。

まとめ

ビビンバも、料理初心者の私でも簡単に作ることができました。ほかにも色々作れそうなので、このGWは、ホットプレート料理を頑張ってみます!

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