超簡単ホットプレートレシピ 素材のうまみを引き出す野菜たっぷりの蒸し豚

料理

こんにちは!「ひろ」(@hiroislandhiro)です。

このGW(我慢ウィーク)に挑戦した、ホットプレートで作れる超簡単レシピ第4弾を紹介します。野菜もたくさん食べられ、簡単に作れてとてもおいしいです。みなさんも是非、挑戦してみてください。

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野菜たっぷり蒸し豚に挑戦

ホットプレートを使った簡単料理ということで、パエリア、ビビンバなどに挑戦してきました。

第4段となる今回は、料理初心者の私にも簡単に作れて、暑い日にもさっぱりと食べられる蒸し料理にチャレンジしてみました。

今回も4月中旬に購入した象印の「STAIN.」が大活躍!

材料

4人分の材料

玉ねぎ(薄切り)・・・・1個
もやし・・・・・・・・・200g
しめじ・・・・・・・・・100g(石づきを取る)
かぼちゃ・・・・・・・・150g(約7㎜幅に切る)
水菜・・・・・・・・・・120g(約7㎝に切る)
豚ロース(薄切り)・・・200g
赤パプリカ(薄切り)・・1/4個
黄パプリカ(薄切り)・・1/4個
アスパラガス・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・適量
黒コショウ・・・・・・・適量
ポン酢・・・・・・・・・適量

作り方

  1. ホットプレートに玉ねぎ、もやし、しめじ、かぼちゃ、水菜の順番にのせる。
  2. そのうえに、肉同士がくっつかないように、豚肉とパプリカを交互に並べ、アスパラガスを適当にちらして、塩とコショウをする。
  3. ホットプレートを250℃にあわせ、ふたをして約10分蒸せば完成です。超簡単!!
  4. ポン酢につけてお召し上がりください。

まとめ

豚肉と野菜を使ったボリュームたっぷりの蒸し豚を、とても簡単に作ることができました。

新型コロナウィルスの収束まで、まだまだ時間がかかりそうですが、みんなで「StayHome」

頑張りましょう!

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